Как почистить вытяжку на кухне

Вытяжка теряет эффективность незаметно: жир оседает на сетке фильтра слой за слоем, сопротивление растёт, а поток падает. К моменту, когда запах готовки перестаёт уходить, фильтр обычно пропускает вдвое меньше воздуха, чем должен. При этом моторный отсек продолжает тянуть, и часть жира уносит дальше — на крыльчатку и в воздуховод, откуда убрать его гораздо сложнее.

Разберём, что внутри вытяжки и что из этого действительно нужно чистить, чем отмывать жир (и чем нельзя — алюминий разъедается быстрее, чем кажется), как разобрать прибор без поломки защёлок и как часто всё это повторять.

Что внутри и что чистят

Кухонная вытяжка состоит из нескольких узлов, и они требуют разного отношения.

• Жировой фильтр — металлическая кассета из нескольких слоёв сетки или перфорированного алюминия. Задерживает капли жира. Моется, это основная регулярная работа.
• Угольный фильтр — картридж с активированным углём, поглощает запахи. Стоит только в режиме рециркуляции. Не моется никогда, его меняют.
• Крыльчатка и улитка вентилятора — за жировым фильтром. Со временем обрастают липким налётом, из-за чего появляются гул и вибрация. Чистятся раз в год-два, со снятием.
• Корпус и панель управления — протираются снаружи.
• Воздуховод и обратный клапан — жир доходит и туда, особенно при отсутствии регулярной чистки фильтра. Клапан от налёта начинает залипать.

Восемьдесят процентов эффекта даёт мойка жирового фильтра. Всё остальное — раз в год и реже.

Как часто

Периодичность для жирового фильтра указана при обычной готовке. Если жарите ежедневно, интервал сокращается до двух недель, а при готовке пару раз в неделю можно мыть раз в полтора месяца. Ориентируйтесь на вид сетки: если жир виден и сетка липкая на ощупь — пора.

Что понадобится

• Горячая вода — чем горячее, тем лучше растворяется жир.
• Средство для мытья посуды или специальный обезжириватель для кухни.
• Пищевая сода, столовый уксус или лимонная кислота — для замачивания.
• Мягкая щётка и губка. Жёсткая сторона губки допустима только для стального фильтра.
• Резиновые перчатки.
• Ёмкость, куда помещается фильтр целиком, — таз или сама раковина.
• Микрофибра для корпуса.

Чего использовать нельзя: металлических щёток и скребков — они рвут сетку; абразивных порошков — царапают полированный корпус; средств для прочистки труб — они разъедают алюминий за считанные минуты.

Чистка по шагам

1. Отключите вытяжку от сети. Вилка из розетки или автомат в щитке. Работать предстоит с водой, а внутри есть электрика и лампы.
2. Дайте плите остыть, если только что готовили: снятый фильтр придётся класть на поверхность рядом.
3. Снимите жировой фильтр. Он держится на пружинных защёлках или поворотных замках: нажать и потянуть на себя вниз. Усилие небольшое — если не идёт, ищите вторую защёлку, а не давите.
4. Определите материал фильтра. Алюминиевый — матово-серый, лёгкий, темнеет от щёлочи. Стальной — светлее, тяжелее, устойчив к любым средствам. От этого зависит выбор метода на следующем шаге.
5. Замочите фильтр в горячей воде со средством для посуды на 20–40 минут. При сильном загрязнении добавьте пару столовых ложек соды (только для стального) или пакетик лимонной кислоты (безопасна для обоих материалов).
6. Промойте щёткой вдоль сетки, а не поперёк, чтобы не деформировать ячейки. Особое внимание — углам кассеты, там жир скапливается плотнее всего.
7. Ополосните и просушите полностью. Мокрый фильтр ставить нельзя: вода потянет на себя пыль, и налёт вернётся быстрее.
8. Протрите посадочное место и внутреннюю поверхность корпуса — там всегда есть жировая плёнка, которую фильтр не задержал.
9. Осмотрите крыльчатку. Если она в липком налёте, пора планировать её чистку со снятием; если чистая — просто протрите доступную часть.
10. Вымойте корпус и панель мягким средством с микрофиброй, полированную сталь — по направлению шлифовки.
11. Установите сухой фильтр, убедившись, что защёлки встали на место.
12. Включите и проверьте тягу листом бумаги: он должен уверенно прижиматься к решётке на средней скорости.

Чем отмывать жир: что работает

Почему алюминий нельзя мыть содой

Алюминий покрыт тонкой оксидной плёнкой, которая защищает металл. Щёлочь — а сода в горячей воде даёт щелочную среду — эту плёнку растворяет. Фильтр темнеет, покрывается серо-чёрным налётом, металл становится рыхлым, и сетка начинает рассыпаться в местах сгибов. Тот же эффект дают средства для духовок и агрессивные таблетки для посудомоечной машины.

Определить материал просто: алюминий легче, мягче и матово-серый, а магнит к нему не липнет. К стальному фильтру магнит обычно притягивается. Если сомневаетесь — используйте лимонную кислоту или обычное средство для посуды: они безопасны для обоих вариантов.

Угольный фильтр: не мыть, а менять

Угольный фильтр работает только в режиме рециркуляции, когда вытяжка не подключена к каналу, а прогоняет воздух через себя и возвращает в кухню. Активированный уголь поглощает молекулы запаха, пока в его порах есть свободное место. Когда поры заполнены, картридж перестаёт работать — восстановить его нельзя ни промывкой, ни прокаливанием.

Ресурс обычно 3–6 месяцев при ежедневной готовке. Признак исчерпания простой: запах готовки держится в кухне, хотя тяга и жировой фильтр в порядке.

Если вытяжка подключена к вентиляционному каналу, угольный фильтр не нужен вовсе — воздух уходит из кухни целиком. Как правильно сделать такое подключение, разобрано в статье про подключение вытяжки к вентиляции.

Воздуховод и обратный клапан

При регулярной чистке фильтра до воздуховода доходит немного жира, но за годы налёт накапливается и там. Признаки: тяга упала при чистом фильтре, из канала тянет застарелым запахом, клапан хлопает или залипает.

• Гофрированный воздуховод проще заменить, чем отмыть: изнутри его не промыть, а стоит он недорого.
• Пластиковые короба разбираются по секциям и моются тем же обезжиривателем.
• Обратный клапан снимается и промывается: залипшая пластина — частая причина того, что вытяжка «дует обратно» при выключении.
• Общедомовой канал — не ваша зона. Его обслуживает управляющая компания, и лезть туда глубже вытянутой руки нельзя. Порядок обращения описан в статье про чистку вентиляции.

Что нельзя делать

1. Мыть, не отключив от сети. Вода, электрика и горячие лампы рядом.
2. Обрабатывать алюминиевый фильтр содой или средством для духовок. Металл темнеет и разрушается необратимо.
3. Тереть сетку металлической щёткой. Ячейки рвутся, фильтр перестаёт задерживать жир.
4. Мыть угольный фильтр. Он одноразовый по устройству.
5. Ставить мокрый фильтр. Влага собирает пыль, налёт нарастает быстрее.
6. Заливать водой моторный отсек. Двигатель и плата не рассчитаны на купание.
7. Применять абразивные порошки на полированном корпусе. Царапины остаются навсегда.
8. Смешивать средства — особенно хлорсодержащие с кислотами: выделяются опасные газы.
9. Откладывать до состояния «капает». Стекающий жир означает, что фильтр переполнен давно и налёт уже в воздуховоде.

Признаки, что чистить пора

• Запах готовки держится в кухне после выключения.
• Поток на максимальной скорости ощутимо слабее, чем раньше.
• Сетка фильтра липкая на ощупь, жир виден на просвет.
• Появился гул или вибрация, которых не было.
• На корпусе рядом с фильтром выступили капли.
• Свет от ламп стал тусклым и желтоватым — плафоны в жировой плёнке.
• Лист бумаги не прижимается к решётке при включённой вытяжке.

Частые вопросы

Как часто нужно мыть фильтр вытяжки?

При обычной готовке — раз в две-четыре недели, при ежедневной жарке — раз в две недели. Надёжнее ориентироваться не на календарь, а на состояние сетки: липкая на ощупь означает, что пора.

Можно ли мыть фильтр в посудомоечной машине?

Стальной — да, отдельным циклом без посуды. Алюминиевый — нежелательно: щелочные таблетки чернят металл и разрушают защитную плёнку. Если всё же ставите, выбирайте деликатный режим и мягкое средство.

Чем отмыть застарелый жир?

Замачивание в горячей воде с лимонной кислотой на 30–40 минут справляется с большинством случаев и безопасно для алюминия. Для стального фильтра эффективнее кипячение с содой. Специализированный обезжириватель работает быстрее, но проверьте на этикетке пометку про алюминий.

Почему вытяжка стала хуже тянуть после чистки?

Скорее всего фильтр установлен неплотно или не полностью просох. Проверьте, встали ли защёлки на место и той ли стороной вставлена кассета. Ещё вариант — проблема не в вытяжке, а в самом канале: как это проверить, описано в статье о том, как проверить вентиляцию в квартире.

Нужно ли чистить вытяжку, если она подключена к вентиляции?

Обязательно. Жировой фильтр задерживает жир независимо от того, куда уходит воздух. Более того, при подключении к каналу чистота фильтра важнее: пропущенный жир оседает в общедомовой шахте.

Можно ли снять крыльчатку самостоятельно?

У большинства бытовых моделей — да, она крепится на гайку с обратной резьбой или на защёлки. Но при обратной сборке важно не нарушить балансировку, иначе появится вибрация. Если опыта нет, эту часть работы разумнее доверить мастеру.

Как понять, что угольный фильтр пора менять?

Запах готовки остаётся в кухне при исправной тяге и чистом жировом фильтре. Срока «на глаз» нет — уголь не меняет вид по мере исчерпания, поэтому ориентируются на 3–6 месяцев работы.

Помогает ли пароочиститель?

Да, горячий пар хорошо размягчает жир на корпусе и в труднодоступных местах. Но фильтр всё равно потребуется замочить и промыть: пар растворяет налёт, а смывать его нужно отдельно.

Коротко

• Основная работа — мойка жирового фильтра раз в две-четыре недели.
• Забитый фильтр снижает поток примерно вдвое, и жир начинает оседать в воздуховоде.
• Алюминиевые фильтры нельзя мыть содой, средством для духовок и агрессивными таблетками — металл темнеет и разрушается.
• Лимонная кислота и средство для посуды безопасны для любого материала.
• Угольный фильтр не моют, а меняют раз в 3–6 месяцев.
• Ставить можно только полностью просохший фильтр.
• Крыльчатку чистят раз в год-два, при сборке важна балансировка.
• Общедомовой канал чистит управляющая компания, а не жилец.